قال مساعد الرئیس الایرانی فی الشؤون العلمیة والتقنیة سورنا ستاری ان ایران تتبوأ المرتبة الرابعة عالمیا فی مجال تقنیة النانو. واعرب ستاری، فی تصریح ادلى به للصحفیین اثناء مراسم بدء أعمال معرض طهران الدولی لتکنولوجیا النانو امس السبت، عن ابتهاجه لاقامة المعرض السنوی لتکنولوجیا النانو مرة اخرى. ولفت الى ان ایران تتبوأ المرتبة الرابعة عالمیا فی هذا الحقل التقنی کما انها أحرزت التقدم فی مجال تسویق منتجاتها النانویة. واکد ان العام الجاری سیشهد زیادة فی وتیرة تسویق المنتجات النانویة المصنعة محلیا.
ولفت الى ان العام الجاری تتم فیه متابعة وضع خطط تصدیر منتجات النانو حیز التنفیذ وارتفاع عدد الشرکات وحجم المبیعات.
ونوه الى ان مجال المبیعات الصناعیة حدثت تطورات طیبة وبالتأکید ستنمو الاحصاءات خلال العام الجاری وهو مایدلل على ان منتجات النانو تبوأت مکانتها الا انه ینبغی تقدیم المزید من الدعم فی مجال التسویق التجاری.
جدیر بالذکر انه بدأت السبت أعمال معرض طهران الدولی لتکنولوجیا النانو فی نسخته الحادیة عشرة بعرض مئات الاختراعات الایرانیة. ویقدم المعرض اکثر من 300 منتج ایرانی الصنع فی مجال تکنولوجیا النانو.
 

عندما یتغیر الطقس مع حلول فصل الخریف، یتعرض عدد کبیر من سکان العالم لأعراض البرد والزکام، والتی یمکن تجنبها من خلال تعزیز مناعة الجسم لمواجهة أمراض الشتاء، عبر الترکیز على تناول عدد من الأغذیة وفق ما ذکر موقع «هیلث» الطبی:
السمک
تعد الأسماک وخصوصا السلمون والتونا من الأغذیة الغنیة بالأومیغا، والتی تساعد على خفض الالتهابات فی الجسم، والتی تؤثر على آلیة عمل الجهاز المناعی.
الثوم
وجدت دراسة أجریت عام 2001 أن الأشخاص الذین تناولوا الثوم لمدة 12 أسبوعا بین نوفمبر وفبرایر، أصیبوا بعدد أقل من نزلات البرد من أولئک الذین تناولوا الأدویة، وذلک لاحتوائه على مواد تقاوم الالتهابات.
الحمضیات
تشیر الدراسات إلى أن تناول فیتامین (سی)، المتواجد بکثرة فی الحمضیات مثل البرتقال واللیمون، عند ظهور أول علامات للمرض، قد یضعفه، ویسهّل عملیة التعافی منه.
اللبن
عادة ما نفکر فی البکتیریا کأمر سیء، ولکن بعض هذه الکائنات الدقیقة ضروریة للتمتع بصحة جیدة. ویعتبر تناول اللبن، وسیلة جیدة لتجدید سلالات البکتیریا المفیدة، والتی تعزز صحة الجهاز الهضمی، وتساعد فی الوقایة من أمراض المعدة.
الشای
یعرف الجمیع أن کوب ساخن من الشای یمکن أن یساعد على کسر احتقان الصدر وتهدئة التهاب الحلق. ویحتوی کل الشای - الأسود أو الأخضر أو ​​الأبیض - على مجموعة من مضادات الأکسدة المعروفة باسم الکاتیکین ، والتی تحتوی على خصائص مقاومة الإنفلونزا.
الفلفل الأحمر
مثل الفواکه الحمضیة، یحتوی الفلفل الأحمر على نسبة عالیة من فیتامین (سی).
الفطر
یحتوی الفطر بجمیع أنواعه على مضادات الأکسدة التی تعزز المناعة، إلى جانب البوتاسیوم، والألیاف، وفیتامین (ب) الذی یعزز صحة الخلایا ویحافظ على نشاط الجسم.
 

أکد أمین لجنة تطویر التقنیة الحیویة لدى مکتب رئاسة الجمهوریة إبرام صفقة للتعاون بمجال التقنیة الحیویة والزراعیة مع أوغندا، لتصدیر منتجات الشرکات المعرفیة الایرانیة الفعالة بمجال البایو تکنولوجیا الى هذا البلد.
وصرح أمین لجنة تطویر التقنیة الحیویة لدى مکتب رئاسة الجمهوریة الدکتور «مصطفى قانعی»: نظران بأن الاقتصاد والانتاج فی أفریقیا مبنیان على اساس الزراعة، تم عقد مذکرة تفاهم بین ایران وأوغندا بغیة خلق الارضیة اللازمة لنشاط الشرکات المعرفیة الایرانیة الفعالة فی مجال الزراعة بشکل دائم فی هذا البلد، عبر توفیر البیئة اللازمة ومزارع خاصة للعرض، مؤکدا على دعم لجنة تطویر التقنیة الحیویة لشرکات المعرفیة الناشطة زراعیا.
وأضاف أنه من ضمن ما یقع على عاتق اللجنة المذکورة فی مذکرة التفاهم مع أوغندا، هو تسریع عملیة تصدیر المنتجات وتعمیم التقنیة الحیویة الزراعیة أو ما یعرف ایضا بأغریتک من خلال تقدیم طرق الزراعة عبر التقنیة الحیویة فی بلد أوغندا.
وفی اشارة الى أن ایران تسعى لتعزیز سبل التعاون مع أوغندا، أکد قانعی أن توفیرالارضیة اللازمة وعقد الصفقات من أجل نقل المعرفة التقنیة من ایران الى أوغندا یعد من واجبات ایران بناء على الصفقة.
وتابع الاخیر أن احد المنتجات التی لقیت اقبال واسعا فی أفریقیا هی السمادات الحیویة من إنتاج احدى الشرکات المعرفیة الایرانیة حیث من المقرر أن یتم تصدیرها. وأضاف أنه قبل التصدیر ونقل المعرفة التقنیة وتشغیل خطوط الانتاج یجب أن یتم عرض المنتجات ومن المقرر أن یتم تخصیص ارض بمساحة الف متر مربع فی اوغندا لعرض منتجات ومحاصیل الشرکات المعرفیة الایرانیة، حیث أن هذه المساحة ستکون حدیقة التقنیات الزراعیة الخاصة لإیران، إذ أن ذلک سیتیح فرصة للشرکات المعرفیة فی ایران لتصدیر منتجاتها بعد تقدیم طلب للمشارکة فی هذه الحدیقة والحصول على موافقة بعد تقییم منتجاتها.

 

بحلول الثانی عشر أکتوبر من کل عام، یحتفی المختصون فی التغذیة بالیوم العالمی للبیض وسط نقاش حول المزایا الصحیة لهذا الغذاء الشعبی والتقلیدی، وما یثار بشأنه من شکوک.
وبحسب ما نقلت «سکای نیوز» فإن عدة خرافات جرى ترویجها بشأن البیض مثل تسببه بأزمات قلبیة، وفی ثمانینیات القرن الماضی، أدى تلوث کمیة من البیض فی بریطانیا ببکتیریا السالمونیلا إلى جدل واسع بالبلاد أدى إلى استقالة وزیرة الصحة.
ویرى خبیر التغذیة البریطانی، ریانون لامبیت، أن البیض یحتوی الکثیر من العناصر المفیدة لجسم الإنسان مثل فیتامینات «إی» و»دی» و»بی 2» و»بی 12» والیود والأحماض الأمینیة وملح حمض الفولیک.
وتوضح خدمة الصحة العمومیة فی بریطانیا أن البیض یضم فعلا نسبة من الدهون المشبعة والکولسترول لکن مستوى هاتین المادتین فی الجسم لا یرتفع فقط بسبب ما نتناوله من بیض بل یزید من جراء أکل أطعمة أخرى.
ویقول الخبیر لامبیت، الذی ألف کتابا حول التغذیة السلیمة، إنه ینصح الناس بإضافة البیض إلى أطباق یومیة معتادة مثل البیتزا والبطاطا حتى یستفیدوا من منافع صحیة عدة.
ویقول المدافعون عن البیض إن المشکلة لا تکمن فی تناول البیض، وإنما فی الکمیة المستهلکة فکافة الأطعمة الأخرى تعرض صحة الإنسان للخطأ حین یتجاوز الاستهلاک حده المعقول.
وفی المنحى ذاته، یحتاج إنتاج البیض إلى إشراف السلطات الصحیة ومراقبتها الدوریة تفادیا لانتشار البکتیریا وهذا یسری على کافة المواد الغذائیة فی الأسواق.
 

کشف علماء من الولایات المتحدة وکندا، عن تطویر أسرع کامیرا فی العالم، بمزایا خارقة، حیث تستطیع التقاط 10 ترلیونات إطار فی الثانیة الواحدة، ما یعزز تصویر الضوء بتقنیة العرض البطیء.
ووفقا لصحیفة «دیلی میل» البریطانیة، فإن الکامیرا التی طورها باحثون من جامعة کیبک الکندیة ومعهد کالیفورنیا للتقنیة تفتح آفاقا مهمة أمام البحوث والتحالیل الطبیة ورصد بعض الجزئیات المهمة فی الطبیعة. ولا تتجاوز الهواتف الذکیة الموجودة خلال الوقت الحالی عشرات الإطارات فی الثانیة الواحدة، ویلجأ المستخدمون إلى خاصیة الإبطاء فی العادة لأجل لتدقیق فی بعض الأمور، التی لا ینتبهون إلیها أثناء العرض العادی.
وتعتمد هذه الکامیرا على تقنیة تعرفُ بـ»التصویر المضغوط ذی السرعة الفائقة»، مما یساعد فی رصد نبض الضوء ویظهر زوایاه وهو أسرع ما فی الکون.
ویقول العلماء إن الکامیرا الأسرع فی العالم تستطیع رصد التفاعلات السریعة، التی تحصل فی الطبیعة بین الضوء والمادة ویستعصی التقاطها فی الوقت الحالی.
واستعان الباحثون بکامیرا بالغة الدقة یجری استخدامها عادة فی أجهزة «السکانر» المتقدمة، ولذلک فإن جزیئات الضوء التی تمر أمام الکامیرا تتحول إلى إلکترونات یمکن التقاطها وإخضاعها للتحلیل فی وقت لاحق.
ولأن بعض عشاق التصویر قد یبدون تفاؤلا بهذا الإنجاز، فإنه من الضروری أن یتحلوا بالصبر إذ یتعین علیهم أن ینتظروا سنوات أو عقودا طویلة حتى یحصلوا على هذه العدسة.
ومن المرتقب أن یجری استخدام هذه الکامیرا السریعة فی مجال البحوث والطب فی مرحلة أولى، بالنظر إلى الجهد الکبیر الذی تطلبه تطویرها، فیما لم یکشف بعد عن التکلفة المالیة.

حمیة العصیر لانقاص الوزن.. «وهم کبیر»


یعتقد عدد من متابعی حمیة شرب عصیر الخضروات والفواکه فقط «دیتوکس» أن هذه الطریقة ستخلص الجسم من الوزن الزائد وما تراکم فیه من سموم، إلا أن خبیرة بریطانیة فی التغذیة کشفت عن مخاطر وأخطاء کثیرة تشوب هذا النظام الغذائی.
وأوضحت خبیرة التغذیة فی مصحة «هارلی ستریت» البریطانیة، سارة هالیس، أن ما یروج عن هذه الحمیة غیر صحیح ولا معنى له، لأن الجسم له أعضاء عدة تقوم بإزالة السموم مثل الکبد والکلى.
وبحسب ما نقلت صحیفة «إکسبریس» البریطانیة، فإنه لا صحة لما یقال عن تسبب السموم  والمواد الضارة التی فی جسم الإنسان بالأمراض، التی تدخل الجسم من جراء شرب الکحول والقهوة وتناول أطعمة أخرى.
وذکرت هالیس أن الأفضل هو تناول الخضروات والفواکه دون تقشیرها وعصرها لأن تحویلها إلى سوائل لا یساعد الجسم على الشعور بالامتلاء، وبالتالی فإن الإنسان یشعر بالجوع فی فترة قصیرة فیعاود الأکل مرة أخرى.
وتوصی الخبیرة باستهلاک الخضروات والفواکه فی إطار نظام غذائی متوازن عوض جعلها وجبة وحیدة.
وأکدت أن خسارة الوزن السریعة غیر مفیدة للصحة لأن الإنسان یفقد جزءا من عضلاته ولا یقتصر الأمر على الشحوم. وإذا کان متبعو هذه الحمیة القاسیة یرکزون على خفض السعرات الحراریة فهم یهملون فی الغالب حاجتهم إلى البروتینات والعناصر المغذیة الأخرى، وهنا یصبحون معرضین على نحو أکبر للإصابة بمتاعب صحیة مثل الدوار والإرهاق وضعف الترکیز.